ケンミンショーで注目！宮城の冬グルメ「ほっき飯」が話題沸騰中
2025年5月15日に放送された「秘密のケンミンSHOW極」で取り上げられた、宮城県の冬の味覚「ほっき飯」。
プリプリのほっき貝と、だしの旨味が染みた炊き込みご飯が絶妙にマッチするこの一品は、地元民に愛されてきた郷土料理です。
放送直後からSNSでは「食べてみたい！」「通販ないの？」と話題が急上昇し、検索トレンドでも上位にランクイン。
この記事では、番組で紹介された情報を振り返りながら、実際に食べられるお店や、おうちで作れるレシピ、さらにはお取り寄せ情報までをたっぷりとご紹介します。
宮城のほっき飯の奥深い魅力を、ぜひあなたも体感してみてください。
目次
宮城のほっき飯が食べられるおすすめ店3選
ケンミンショーの放送をきっかけに「実際に食べてみたい！」という声が急増中の宮城名物・ほっき飯。
宮城県内には、この冬の味覚を本場の味で楽しめる名店がいくつもあります。
ここでは、地元民に愛される定番店から、観光客にも人気のロケーション抜群な店舗まで、厳選して3店ご紹介します。
旬の味覚を味わいに、ぜひ訪れてみてくださいね。
地元民に愛される名店「和風レストラン 田園」
宮城県亘理町にある「和風レストラン 田園」は、地元で長年愛されている老舗の和食店です。
冬から春にかけて提供される「ほっき飯」は、肉厚で甘みのあるほっき貝を使用し、醤油ベースの煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮮やかな赤色のほっき貝の身をのせた一品です。
シンプルながらも素材の旨味を引き出した味わいが特徴で、地元の人々だけでなく観光客にも人気があります。
季節限定のメニューとなっているため、訪問前に提供時期を確認することをおすすめします。
公式サイト：和風レストラン 田園
＼田園の味をおうちで味わえます／
ポチップ
観光客に人気！海が見えるごはん処「鳥の海 浜寿し」
亘理町の観光スポット「鳥の海」近くにある「浜寿し」は、新鮮な海の幸を提供する寿司店です。
冬季限定で提供される「ほっき飯」は、当日に仕入れた新鮮なほっき貝を使用し、丁寧に下処理された貝の身を煮汁で炊き込んだご飯の上にのせています。
店主のこだわりが詰まった一品で、地元の人々だけでなく、観光客にも評判です。
海を眺めながら食事ができるロケーションも魅力の一つです。
詳細情報：鳥の海 浜寿し
仙台駅近くのアクセス便利な店舗紹介「漁亭 浜や あすと長町店」
仙台市内にある「漁亭 浜や あすと長町店」は、アクセスの良さと新鮮な海の幸を楽しめることで人気の和食店です。
冬季限定で提供される「ほっき飯」は、宮城県ブランド米「伊達正夢」と新鮮なほっき貝を使用し、ふっくらと炊き上げられています。
店内は落ち着いた雰囲気で、観光やビジネスで訪れた方にもおすすめです。
詳細情報：漁亭 浜や あすと長町店
おうちで簡単！宮城のほっき飯レシピ
お店で味わうほっき飯も絶品ですが、自宅でも手軽に本格的な味を楽しめたら嬉しいですよね。
実は、宮城のほっき飯は驚くほどシンプルな材料と手順で、初心者でも簡単に作れるんです。
ここでは、基本のレシピから失敗しない下処理、味付けのコツ、さらに本場の味に近づける裏ワザまで徹底解説！
シンプルに炊くだけの基本レシピ
宮城県亘理町の名物「ほっき飯」は、シンプルな材料で作ることができます。
基本的な作り方は、ほっき貝を醤油ベースの煮汁で煮て、その煮汁でご飯を炊き、炊き上がったご飯の上に煮たほっき貝の身をのせるスタイルです。
具材をいろいろ加えるのも良いですが、亘理流にならってシンプルに仕上げるのが特徴です。
レシピ詳細：ほっき飯レシピ
レシピサイトNadia
ほっき飯。
宮城県亘理町の名物として有名な『ほっき飯』。 身が大きく旨みが強いので、ご飯と炊き込むとおいしさを十分に発揮してくれます！ 具材をいろいろ加えるのも良いですが、今…
失敗しない下処理のポイント
ほっき貝の下処理は、鮮度を保ちつつ、旨味を引き出すために重要です。
貝を開いて内臓を取り除き、塩水で洗った後、食べやすい大きさに切ります。
煮汁で煮る際は、貝がピンク色になったらすぐに火を止め、煮すぎないよう注意しましょう。
詳細な手順は、相馬双葉漁業協同組合のレシピをご参照ください。
味付けのコツとおすすめ調味料
ほっき飯の味付けは、醤油、酒、みりんを基本に、砂糖や生姜を加えることで、深みのある味わいになります。
煮汁の割合や調味料のバランスを調整することで、自分好みの味に仕上げることができます。
ポチップ
本場の味に近づける裏ワザとは
本場の味に近づけるためには、ほっき貝の煮汁を炊飯時に使用することがポイントです。
また、炊き上がったご飯に、煮たほっき貝の身をのせて蒸らすことで、風味がご飯全体に広がります。
さらに、地元で使用されているブランド米「伊達正夢」を使用することで、より本格的な味わいになります。
通販で買える！宮城のほっき飯セット
冷凍でも美味しい？通販商品の実力
宮城のほっき飯は、通販でも購入可能です。
冷凍やチルドで配送される商品は、解凍後もほっき貝の旨味とご飯の風味をしっかりと楽しめます。
特に、和風レストラン「田園」監修の「ほっき飯の素」は、家庭で簡単に本格的な味を再現できると評判です。
ポチップ
人気ランキングとレビュー評価
楽天市場などの通販サイトでは、ほっき飯関連の商品が多数取り扱われています。
レビュー評価の高い商品を選ぶことで、安心して購入することができます。
人気商品一覧：楽天市場 ほっき飯
ギフトにもおすすめ！ご当地グルメ便
ほっき飯は、ギフトとしても喜ばれる商品です。
贈答用のパッケージや、セット商品など、さまざまなバリエーションが用意されています。
特に、漁亭 浜やの「ほっきめし」は、贈答用としても人気があります。
商品詳細：漁亭 浜やの通販サイト
実際に注文してみた感想と体験談
実際に通販でほっき飯を注文した方々の口コミでは、「冷凍とは思えない美味しさ」「簡単に本格的な味が楽しめる」といった声が多く見られます。
調理も簡単で、忙しい日でも手軽に宮城の味を楽しめるのが魅力です。
ほっき飯に込められた宮城の食文化
冬の味覚「ほっき貝」とは
ほっき貝は、貝の王様とも呼ばれ、冬から春にかけて旬を迎える貝です。
宮城県では、特に山元町や亘理町で多く水揚げされ、地元の食文化に深く根付いています。
刺身や炊き込みご飯など、さまざまな料理で楽しまれています。
漁師町・亘理町の伝統と風習
宮城県亘理町は、太平洋に面した漁業の町として知られています。
この地域では、古くから新鮮な魚介類を使った郷土料理が家庭の食卓を彩ってきました。
ほっき飯もその一つで、漁師たちが水揚げしたばかりのほっき貝を使って作る、冬のごちそうとして親しまれてきた背景があります。
寒い季節に温かいほっき飯を囲む風景は、まさに宮城の冬の風物詩とも言えるでしょう。
このように、ほっき飯はただの料理ではなく、地元の文化や季節感を感じさせる特別な存在なのです。
昔ながらの家庭の味と現代の進化
昔ながらのほっき飯は、シンプルな味付けと素材の味を生かした作り方が主流でした。
しかし現代では、バターや白だしを加えて洋風にアレンジしたり、釜飯風にしたりと、幅広いスタイルが登場しています。
また、炊飯器ひとつで作れるレシピや、冷凍キットの普及によって、より手軽に楽しめるようになりました。
家庭での調理も、時代に合わせて進化してきたのです。
こうした変化を通じて、ほっき飯は今もなお、多くの人に愛され続けている郷土の味です。
ポチップ
まとめ：宮城の冬のごちそう「ほっき飯」をもっと身近に
ケンミンショーで注目された宮城の郷土料理「ほっき飯」は、地域の文化や季節の恵みを感じられる特別な一皿でした。
地元で食べられる名店もあれば、家庭で作れるレシピや、手軽に楽しめる通販商品も豊富に揃っています。
冬の旬食材「ほっき貝」を使ったこの料理は、誰でも気軽に味わうことができ、食卓にほっとするひとときを運んでくれます。
この記事を通じて、ほっき飯の美味しさと、宮城の食文化に触れていただけたなら嬉しいです。
あなたもぜひこの冬、ほっき飯で心もお腹も温まる時間を過ごしてみてくださいね。
